甘酒作り

ウィルス騒動でステイホームなので

甘酒作りやってみました

まずは玄米の麹から仕込み。

５５〜６０度で麹を保温しなけらばならず、

途中で温度計が不良品のため返却交換とかやりつつ

何とかできました。

娘が大喜びのため、次は普通米でやってみます

発酵とか、酒造りとか、日本の歴史は凄いすね